jobsnearme.info

Как разводить артемий Домашние животные - кошки

Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Фаршированная горбуша

Многие не делают фаршированную рыбу, считая ее сложным блюдом. Это не так. Более того, для приготовления фаршированной горбуши не надо особых кулинарных навыков. А времени и сил уходит даже меньше, чем на приготовление многих других кушаний. В этом рецепте я подробно расскажу как быстро и просто приготовить фаршированную горбушу.

Горбуша наиболее подходящий кандидат на это блюдо. Она не дорога, вкусна, не костлява, легко поддается обработке.

Нам понадобится:

Горбуша свежая – 1 шт.
Рис ~ 1/2 стакана
Лук - 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Первым делом ставим вариться рис. Засыпаем крупу в кастрюлю, заливаем водой в соотношении на одну часть риса полторы части воды и ставим на огонь. Как вода закипит, переключаем на самый малый нагрев и варим до полного выпаривания воды. Это около 10-12 минут. А пока рис варится, разделываем горбушу. У меня была непотрошеная рыбина, но это совершенно не обязательно, можете использовать и со вспоротым брюшком. Даже будет меньше возни.

Итак, рыбу вспарываем обычным способом и вытаскиваем внутренности.

Фаршированная горбуша

Обязательно удаляем жабры. Делается это просто – ножом жабры подрезаются у основания и выдираются из головы. Должно получиться примерно так.

Фаршированная горбуша

Далее рыбу хорошенько промываем водой снаружи и внутри. И приступаем к удалению костей. Для этого аккуратно перерезаем хребет около головы

Фаршированная горбуша

Делаем разрез по хребту от брюшка до хвостового плавника. И около хвоста так же перерезаем хребтовую кость.

Фаршированная горбуша

Освобождаем реберные кости, проводя между ними и мясом противоположной от лезвия стороной ножа.

Фаршированная горбуша

Затем, пальцами отделяя мясо, вытаскиваем хребет с костями

Фаршированная горбуша

Получается примерно так

Фаршированная горбуша

Отделяем мясо от кожи. Тут тщательность ни к чему. Сколько отделиться, столько и ладно. Мы ведь все равно мясо будем класть обратно.

Фаршированная горбуша

Нарезаем филе как получится. Мельчить не обязательно.

Фаршированная горбуша

Добавляем мелко нарезанный лук и рис в пропорции от половины до 1 части от объема филе.

Фаршированная горбуша

Солим. При желании перчим. Перемешиваем. Кладем сырое яйцо.

Фаршированная горбуша

Еще раз тщательно мешаем. И выкладываем массу на кожу, придавая ей вид тела рыбы.

Фаршированная горбуша

Закрываем второй половинкой шкуры и окончательно формируем рыбную тушку.

Фаршированная горбуша

Зашиваем брюшко обыкновенной иголкой и простой ниткой (лучше белой, цветная или черная может окрасить кожу)

Фаршированная горбуша

Получается вот такая «целая» рыбка

Фаршированная горбуша

Для того чтобы фаршированная рыба при запекании осталась сочной, нужно ее во что-нибудь завернуть. Лучше всего для этой цели подходит фольга, но ее у меня не было, и я использовал смазанный маслом пергамент.

Фаршированная горбуша

Заворачиваем рыбу и кладем по диагонали на противень, застеленный пергаментом. Возможно, придется аккуратно подвернуть хвостик.

Фаршированная горбуша

Ставим в нагретую до 160 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовую горбушу вынимаем из духового шкафа. Если она завернута в пергамент, укрываем мокрой полотняной салфеткой, или полотенцем, и остужаем до комнатной температуры. Мокрая ткань нужна для того, чтобы бумага не присохла к коже. Если будете готовить в фольге, мокрая салфетка не нужна. Кладем рыбу на блюдо, не забываем вытащить нитки, украшаем и подаем к столу. Классически фаршированную рыбу декорируют листьями салата, лимоном и оливками.

Фаршированная горбуша

Как видим не чего сложного. Непосредственно на подготовку этого блюда уходит около 20 минут. Далее идет приготовление в духовке минут 25-30, во время которого можно делать что-то другое. Плюс на остывание минут 30. Так что вполне возможно приготовить такую рыбку на ужин. Я ее и на праздник приготовил между делом.

loading...

Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как починить наушники своими силами
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Продажа куриных и перепелиных яиц оптом в Москве. От
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Магнит на счетчик купить, остановить магнитом
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как красить карие глаза - инструкция фото
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Обзор универсальной губы
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки
Как разводить артемий Домашние животные - кошки